一物多用，渾身是寶

各式美食中，我獨愛粟米，愛其清甜可口，烹調方法千變萬化。不少人在烹調粟米時都愛把它清理得「一絲不掛」，只取其粒，而粟米衣、粟米鬚便一併扔進垃圾桶內。可是，大快朵頤同時，有否認真想過，拋掉的其實每樣都是寶，每樣都有其用途？以下簡單羅列幾種「一物多用，渾身是寶」的食材，看看你會否忽略了它？

粟米	‧粟米鬚：是粟米的雌蕊，藥用價值極高！中醫學認為，粟米鬚 能利尿袪濕，不妨與薏米同煮有效去除水腫！ ‧粟米芯：有利尿功用及降血糖的功用，中醫常以此入藥；加上含高糖份，可提煉為天然代糖。 ‧粟米衣：是包裹粟米的表層，原條粟米連衣煲湯或白烚，不但令粟米更香甜，清熱解毒功效亦更顯著。
荷花 （即蓮花）	‧蓮子：《本草綱目》所記，蓮子有「固精氣、補虛損、利耳目、除寒濕」之效，燉食煮粥皆可。 ‧蓮藕：荷花的根部，生吃有清熱止渴之效，熟吃則可補脾胃。 ‧荷葉：清香的荷葉可消暑解熱，荷葉飯更是人間美味！
枸杞	‧枸杞葉：可煮湯又可沖泡飲用，起醒腦提神、生津止渴之效。 ‧枸杞子：就是有明目功用的「杞子」，配菊花食用可解熱 及口乾舌燥。 ‧枸杞根：又稱「地骨皮」，是傳統的中藥材，能去骨熱及降 火。
西瓜	‧西瓜皮：又名「翠皮」或「青衣」，性涼味甘，具消暑解毒之用，既可製成舒緩口舌生瘡的西瓜霜，同時亦可入饌，清炒或煲湯皆可。 ‧西瓜子：含有豐富的不飽和脂肪酸，性平味甘，可清肺潤腸，能加工成為過年常吃的瓜子。

粟米、荷花、枸杞、西瓜等食材，不同部份各有其用，只是有時被人忽略而未被發覺。同一道理，人生於世，每個也獨一無二，各有所長，就算被埋沒、被忽視、被環境所限，也毋須氣餒，努力發奮，總有一天可以綻放光芒。對於家長而言，培育子女亦毋須過份催谷，亦不宜互相比較，只需提供自由發展空間，孩子即可茁壯成長。

出生水果對照表

中秋佳節將近，市面上的水果花藍五彩繽紛，節日氣氛甚濃。平日愛吃水果，想不到原來水果可以對照出生日期，一窺自己、家人、朋友，甚至同事們的個性，饒有趣味。以下是網絡流傳的「出生水果對照表」，不妨跟親友歡度佳節時一同比對，絕對是猜燈謎以外的另一選擇。祝大家中秋節快樂！

出生水果對照
23/12~1/1	蘋果	22/3~31/3	車厘子	25/6~4/7	蘋果	24/9~3/10	車厘子
2/1~11/1	橙	1/4~10/4	藍莓	5/7~14/7	橙	4/10~13/10	藍莓
12/1~24/1	檸檬	11/4~20/4	西瓜	15/7~25/7	檸檬	14/10~23/10	西瓜
25/1~3/2	水蜜桃	21/4~30/4	香蕉	26/7~4/8	水蜜桃	24/10~11/11	香蕉
4/2~8/2	啤梨	1/5~14/5	啤梨	5/8~13/8	啤梨	12/11~21/11	哈密瓜
9/2~18/2	青提子	15/5~24/5	哈密瓜	14/8~23/8	青提子	22/11~1/12	牛油果
19/2~28/2	椰子	25/5~3/6	牛油果	24/8~2/9	椰子	2/12~11/12	蜜瓜
1/3~10/3	楊桃	4/6~13/6	蜜瓜	3/9~12/9	楊桃	12/12~22/12	士多啤梨
11/3~20/3	火龍果	14/6~23/6	士多啤梨	13/9~22/9	火龍果
21/3	黑提子	24/6	菠蘿	23/9	木瓜

水果	性格	分析
木瓜	老練	你的邏輯性很強，亦很懂得平衡中庸之道，凡事總抱不慍不火的態度。你對社交生活投入，與人相處時冷靜而忍耐，非常世故成熟，麻煩事永不沾身。
菠蘿	誠懇	你為人謙虛而真誠，但對人卻不會太熱情，喜歡平靜。寧靜的環境能讓你發揮無窮想像力，但你甚少用於工作上，只會為自己和朋友的生活添加趣味。
士多啤梨	堅強	獨立、立場強硬和目標明確令你看起來很堅強硬淨，不過你其實是個很容易相處的人，交際技巧圓滑，而對家人、伴侶和小孩亦很愛護。
蜜瓜	規律	你外表冷豔，注重打扮而有品味，享受有規律而舒適的生活。你做事盡責但缺乏信心，常希望尋覓一個支持你、明白你又會認同你的伴侶。
橙	孤僻	品味獨特的你給人很特別的印象，朋友眾多卻不常吐露心事，而且情緒起伏頗大，別人都覺得你難以了解，實質你擁有柔弱依賴的內在個性。
檸檬	助人	你有慷慨、幽默的個性，曉得令朋友高興的法門，又喜歡幫他人想辦法解決疑難，朋友與你相處都感到舒服愉快，不過你卻不易寬恕別人的錯。
水蜜桃	專一	你對甚麼都願意付出全部心力，對追求目標從不怕辛苦。你對愛情更是一心一意，但是很怕寂寞，需要對方付出大量的時間和關心，叫人喘不過氣。
啤梨	猶豫	平日自信不足，需要一個正面、充滿支持與鼓勵的環境，每當有重大事情時才能發揮出勇氣和信心。你的內心常感寂寞，但卻不易投入戀情。
蘋果	愛心	你充滿魅力，觸角敏感細膩，人際間相處以愛字行頭，喜歡關心人亦強烈需要被愛護，是個忠誠及溫柔的伴侶，不過你只看到目前，甚少打算以後。
藍莓	細緻	你擁有細膩的觸覺，藝術天分頗高，對周圍的人及事物的一舉一動都很敏感，容易因為環境變化而影響心情，但卻不會改變你對人善良的態度。
西瓜	獨立	在群體中你害羞而內斂，但獨立處事時儼如另一個人，自信、進取而且熱切渴望表現自己的機會，加上聰明又富想像力，叫人對你另眼相看。
香蕉	熱情	你平日做事喜歡即興而為，無論玩樂或做正經事都要盡興，愛情路上你也去到盡，熱情無限，同時希望對方也一樣全數奉獻，支配欲和妒忌心也很重。
哈密瓜	忠誠	你對於對與錯的問題有很強烈的判斷，認為是不合理的事一定不會做，所以換來誠實可靠的形象，加上你作風低調 ，深得別人信賴。
牛油果	進取	你擁有很強的上進心，聰明而且擁有做任何事都不錯的天分，不過處事方式較為自我，從不理會別人的意見和批評，但戀人的說話則是例外。
青提子	自信	你非常相信自己，有很強的決斷力和適應能力，做事時處處散發出光彩和朝氣，不過卻容易流於自視過高，喜歡引起他人注意，卻看不起他人。
椰子	波動	你喜歡與人為伴，同時亦是一個很好的夥伴，但卻不會與人深交。對愛情亦一樣，你容易投入一段戀情，但感情卻快來快去，熱情降溫時就會放棄。
楊桃	憂鬱	你是個心靈非常脆弱的人，很容易受傷害，常因小事而憂鬱起來。喜歡幻想又容易受他人影響，令你的情緒更飄忽，不過你常會遇到給你安全感的同伴。
火龍果	自強	你不相信命運，認為憑努力可達到一切目標，不容許自己懶惰散漫，給自己很大壓力。你願意為朋友付出，對愛情忠誠但卻有很強的妒忌心。
黑提子	勇敢	你是個行動力極強的人，少說話多做事，面對新挑戰時勇於嘗試，獨立而堅定，對未知的將來充滿開拓精神，從不會表現出懦弱害怕。
車厘子	樂觀	你能設身處地去感受他人的想法，並會在感性與實際情況中作出冷靜準確的判斷，能理解別人又不會受人影響。愛情路上你是個忍耐而要求不多的伴侶。

每個人的性格多變而獨特，以上資料純粹參考，結果如何大可一笑置之！