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2010年11月29日 星期一

記憶宮殿

翡翠台電視劇之讀心神探內說:「記憶宮殿」詳細文章
「記憶宮殿」

利瑪竇的記憶宮殿

記憶宮殿法是我所知最強大的記憶技巧。它不僅有效,還有趣——而且學起來完全不難。記憶宮殿法的使用可上溯至古羅馬時期,一些令人難以置信的記憶絕活也可歸因於它。例如,8次世界記憶冠軍Dominic O’ Brien,他能記住54張桌子上的所有牌(2808張)的順序,每張牌只看一次。通過運用記憶宮殿法及其變體,人們還取得了無數類似的成就。甚至在小說中都有幾個例證,比如Thomas Harris的小說《漢尼拔》,連環殺手漢尼拔·萊克特就利用記憶宮殿長期儲存了對複雜病歷的極其鮮明的記憶。(遺憾的是,這段在電影裏被刪去了。)
當然,我們中的大多數人不是要做Dominc那樣的記憶冠軍(或者漢尼拔那一行)。但是記憶宮殿法對所有類似的努力:學習外語、記住演講內容、準備考試以及其他事情,都是非常有效的——即使你要的只是喚起你的回憶。

記憶宮殿

記憶宮殿法的基礎是這樣一項事實:我們非常善於記住我們所知的場所。記憶宮殿是一個暗喻,象徵任何我們熟悉的、能夠輕易地想起來的地方。它可以是你的家,也可以是你每天上班的路線。這個熟悉的地方將成爲你儲存和調取任何資訊的指南。來看看它是怎麽運做的。

運用記憶宮殿法的五個步驟:

1
.選擇你的宮殿
首先和首要的,你需要選擇一個你非常熟悉的地方。本技巧的有效性取決於你在腦海中輕易地再現這個地方並在其中漫步的能力。你必須僅僅用你精神的眼睛就能身臨其境。
舉例,一個較好的初步選擇可以是你的家。請記住,你對這個地方的細節的再現越鮮明,你就能越有效地記憶。
其次,試著在你的宮殿裏確定一條特別的路線,而不只是再現靜止的場景。也就是說,想象對你家做一次詳盡的巡視,而不只是簡單地把你家圖像化。就像我們將在下一步驟中看到的,這會大大增強本技巧的效果,如果你能按照確定的次序回想起物品的話。
對記憶宮殿的選擇,這裏還有一些行之有效的推薦,以及可以採取的路線:
你所在城市的熟悉的道路。可能的路線比如你開車上班經過的,或其他你熟悉的街道的順序。
現在或者以前的學校。你可以想象從教室到圖書館的道路(或者是去街對面的酒吧,如果那讓你銘記於心的話)。
工作場所。想象從你的隔間到咖啡機,或者到你老闆的辦公室(這不難選吧)。
風景。想象在附近一帶散步或者你在公園裏慢跑的路線。

2
.列出明顯的特徵物
現在你需要注意所選場所裏的明顯的特徵物。舉例,如果你選擇巡視你的家,大門應該是第一個引起注意的特徵物。
繼續在你的記憶宮殿裏做虛擬漫步。進門之後,第一個房間裏有什麽?
系統地分解這個房間(你可以確定一個標準程式,比如總是從左看到右)。什麽是下一個引起你注意的特徵物?可以是餐廳中間的桌子,或者是牆上的一張畫。
一邊走一邊繼續在頭腦中記錄其他的特徵物。它們中的每一個都將成爲一個記憶槽,等下你就可以用來儲存一個特定的資訊。

3
.把宮殿牢牢印在腦中
要讓這個方法有效,最重要的就是要讓這個地方或者路線百分之百地印在你的頭腦中。盡你所能去記住它。如果你是擅長形象思維的人,這應該不難。如果不是,這裏有一些能幫上忙的竅門:
按照路線親身走上一遍,當你看見那些明顯的特徵物時,大聲地重復。
在紙上寫下選擇的特徵物,在腦中巡視它們,並大聲重復。
總是從同樣的視角觀看那些特徵物。
得明白形象思維是一種技能。如果你仍然感到困難,你可能要先去提高你的形象思維能力。
當你相信你已經成功了,再反復幾次。對你的記憶宮殿來說,大量練習你的路線是非常重要的。
只要你自信已將路線深深印在你的頭腦中,你就算準備好了。你已經擁有你的宮殿,它將可以反復用於記住任何你要記住的東西。

4
.聯繫
現在你是你宮殿的主人,可以好好利用它了。
就像大部分的記憶增強方式一樣,記憶宮殿法通過形象化的聯想起作用。過程很簡單:你選擇一個已知的圖像——稱爲記憶挂鈎——和你想記住的要素結合起來。對我們來說,一個記憶挂鈎就是我們記憶宮殿裏的一個明顯的特徵物。
記憶挂鈎方法就是改善記憶:講你大腦的語言這篇文章裏描述的方法,如果你還沒看過它,強烈推薦。
根據那篇文章的描述,形象化聯想的正確方式是:
瘋狂的、滑稽的、討厭的、不同尋常的、超凡脫俗的、生動的、荒謬的——總之,就是那些容易被記住的東西,不是嗎?把場景營造得獨一無二,在真實生活中永遠不會發生。唯一的規則:乏味就是錯。
雖然這個技巧能記住大量資訊,先讓我們從簡單的開始:用這個記憶宮殿來記購物清單。假設清單上的第一項是醃肉
讓思維送你去你的記憶宮殿。你在頭腦中看見的第一個特徵物是你家的大門。現在,用一種滑稽的方法,把醃肉和你家大門的樣子形象化地結合起來。比如想象巨大的醃肉條像B級片的僵屍一樣從門下湧出來伸向你的腿,這樣如何?去感受醃肉手在你腿上的觸感。去感受那該死的邪惡的醃肉味。這夠讓人印象深刻吧?
現在打開門,沿著你已經確定的那條路線繼續走。看到的下一個特徵物,把它和要記憶的下一項聯繫起來。比如下一項是,而第二個特徵物是丈母娘的照片。很好,在這點上你知道該怎麽做……程式都是一樣的,只要保持頭腦中的畫面聯想,直到搞定所有要記的專案。

5.
參觀你的宮殿
到這一個步驟,你已經記住了那些專案。但如果你是個新手,你可能還需要做一點復習,至少要把行程在頭腦中演練過一次。
如果你從同樣的地方開始並遵循同樣的路線,每當你看到途中選定的特徵物時,要記的東西就會瞬間浮現。路線從出發到結束,注意那些特徵物,並且在腦中重演場景。當你的行程終結,轉過身從反方向走回你的出發點。
最後就完全是增強形象思維能力的問題了。你越放鬆就這事越容易,你就能記得越好。

最後的觀點
我喜歡記憶宮殿(和其他的挂鈎方法)在於它們不但非常有效,而且學起來、用起來都很有趣。
只需要一點經驗,你用記憶宮殿記住的目錄會鮮活地存在於頭腦中很多天、很多周甚至更加長久。
要知道,你想要多少宮殿就能創造多少個,或簡單或精致都如你所願。它們每一個都是一家記憶銀行,隨時準備好幫你記住任何事。
客觀場所和思維概念的聯繫是我所知的最強有力的記憶組合。其他大多數記憶技巧(通常比記憶宮殿複雜得多)的原理,至少有部分是使用客觀場所作爲記憶挂鈎。

2010年10月21日 星期四

穴位按摩

頭部穴位圖(正面)

  頭維 發際穴 陽白 印堂 攢竹 魚腰穴 外明 睛明 絲竹空 瞳子髎 承泣 球後穴 四白 迎香 人中穴 地倉穴 承漿穴
  補充:前頂 通天 上星 神庭 承光 當陽 五處 素髎 兌端 齦交 上迎香

頭部背面穴位圖
  百會 後頂穴 風府 風池 天柱 啞門 太陽穴 下關 客主人 耳門 聽宮 翳風 頰車 大迎 人迎
  補充:四神聰 強間 腦戶 目窗 正營 率穀 承靈 腦空 頭竅陰 完骨 天沖 頷厭 臨泣 懸顱 懸厘 聽會 和髎 角孫 顱熄 玉枕

胸部腹部穴位圖
  天突 璿璣 華蓋 紫宮 玉堂 膻中 中庭 鳩尾 巨闕 上脘 中脘 建裏 下脘 水分 神闕 陰交 氣海 石門 關元 中極 曲骨 會陰 橫骨 大赫 氣穴 四滿 中注 肓俞 商曲 石關 陰都 腹通穀 幽門 步廊 神封 靈墟 神藏 或中 俞府 缺盆 氣戶 庫房 屋翳 贗窗 乳中 乳根 不容 承滿 梁門 關門 太乙 滑肉門 天樞 外陵 大巨 水道 歸來 氣沖 髀關 足五裏 陰廉 急脈 沖門 府舍 腹結 大橫 腹哀 日月 期門 天池 食竇 天溪 胸鄉 周榮 中府 雲門

人體背部穴位圖
  大椎 陶道 身柱 神道 靈台 至陽 中樞 脊中 懸樞 命門 腰陽關 肩中俞 肩外俞 附分 肩井 天髎 曲垣 秉風 天宗 臑俞 肩貞 大杼 風門 肺俞 厥陰俞 心俞 督俞 膈俞 肝俞 膽俞 脾俞 胃俞 三焦俞 腎俞 氣海俞 大腸俞 關元俞 小腸俞 膀胱俞 上髎 中髎 下髎 腰俞 會陽 長強 魄戶 膏肓 神堂 膈關 魂門 陽綱 意舍 胃倉 肓門 志室 胞肓 秩邊 白環

上肢內側穴位圖
  天泉穴 天府穴 俠白穴 青靈穴 曲澤穴 尺澤 少海穴 孔最 郤門穴 間使穴 內關 列缺 經渠穴 太淵 大陵穴 靈道穴 通裏穴 陰郤穴 神門 魚際穴 少商穴 勞宮穴 少府穴 中沖穴 少沖

上肢外側穴位圖
  曲垣 秉風 巨骨 肩髎 肩髃 臑俞 肩貞 臑會 臂臑 消濼 手五裏 清冷淵 肘髎 天井 小海 曲池 手三裏 上廉 下廉 四瀆 支正 溫溜 三陽絡 支溝 會宗 偏曆 外關 養老 陽穀 陽池 陽溪 腕骨 後溪 中渚 前穀 液門 少澤 關沖 商陽 二間 三間 合穀

下肢內側穴位圖
  箕門穴 血海 陰包穴 曲泉穴 陰穀 陰陵泉 膝關穴 地機穴 中都穴 漏穀穴 築賓穴 蠡溝穴 三陰交 交信穴 複溜 商丘穴 中封穴 太溪 大鐘穴 水泉穴 照海穴 然谷穴 公孫穴 太白 大都穴 隱白穴


下肢外側穴位圖
  居髎 環跳 髀關 風市 中瀆 伏兔 陰市 梁丘 膝陽關 犢鼻 陽陵泉 足三裏 上巨虛 條口 豐隆 外丘 陽交 飛揚 光明 陽輔 懸鐘 跗陽 解溪 沖陽 丘墟 太沖 陷穀 足臨泣 第五地 內庭 行間 大敦 厲兌 足竅陰 至陰 俠溪 足通穀 束骨 京骨 金門 申脈 僕參 昆侖






2010年10月13日 星期三

均衡飲食



←請您按一下可以超連結均衡飲食網站





什麼是健康飲食金字塔?它說明了什麼?

健康飲食金字塔建基於均衡飲食的主要原則,用以示範如何在日常生活中透過以下兩種方法實踐均衡飲食:

進食正確的食物種類
不同食物有不同的營養價值,因此身體不能從單一食物中吸收全部所需營養素。根據健康飲食金字塔,我們需要進食各大類食物,也需要進食每一大類中不同的食物,以吸收各種營養素,滿足身體所需。

進食正確的份量
進食太多或太少都不利於身體健康,我們的身體每天需要一定份量的營養素來維持最佳狀態。如果吃得不夠,就很可能出現營養不良,營養缺乏的症狀也可能出現;若進食任何種類的食物過量,則可導致營養過多或肥胖。

在各類食物中,我應該吃多少才能保持健康?

1-3 歲兒童健康飲食金字塔

  • 五穀類:一至兩碗
  • 蔬菜:二至四,或一至兩份
  • 水果:半份至一份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:一至二
  • 奶及奶品類:兩至三份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

3-6 歲兒童健康飲食金字塔

  • 五穀類:兩至三碗
  • 蔬菜:四至六,或兩至三份
  • 水果:一份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:二至三
  • 奶及奶品類:兩至三份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

6-12 歲兒童健康飲食金字塔

  • 五穀類:三至四碗
  • 蔬菜:四至六,或兩至三份
  • 水果:一至兩份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:三至五
  • 奶及奶品類:兩份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

12-18 歲青少年健康飲食金字塔

  • 五穀類:三至六碗
  • 蔬菜:六至八,或三至四份
  • 水果:兩份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:五至六
  • 奶及奶品類:兩份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

成人健康飲食金字塔

  • 五穀類:三至六碗
  • 蔬菜:六至八,或三至四份
  • 水果:兩至三份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:五至六
  • 奶及奶品類:一至兩份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

長者健康飲食金字塔

  • 五穀類:三至四碗
  • 蔬菜:六至八,或三至四份
  • 水果:兩至三份
  • 肉、家禽、魚、蛋及豆類:四至五
  • 奶及奶品類:一至兩份
  • 糖及油類:少許
  • 流質飲品:六至八杯

註:

  • 一約等於38克。
  • 以上建議為身體健康的人士而設,長期病患者及有特別營養需要的人士,應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。

不同食物類別的功用、它們的食物來源及計算食物份量的方法是什麼?

只要了解不同食物類別怎樣滿足我們的不同營養需要,如何協助我們保持身體健康,就會明白為何我們要每天選擇多元化的食物。

五穀類

營養價值

  • 碳水化合物、B類維他命(如維他命B1B2B3)、鐵質、膳食纖維。


主要功用

  • 碳水化合物是身體的主要熱量來源,B類維他命則有助身體運用碳水化合物產生的熱量。
  • 鐵質構成紅血球的一部分,而紅血球則在血液中負責輸送氧氣。
  • 膳食纖維促進正常消化,預防便秘及腸道疾病。


食物來源

  • 米、、穀類食物、燕麥、意粉、包、餅乾、通心粉等。

計算食物份量的方法

一份約等於:

  • 一碗或約200飯(白米或糙米)。
  • 一碗全蛋、燕麥、意大利粉、米粉、通心粉或粉絲(不連湯)。
  • 兩碗半粥。
  • 兩塊包(白包或麥包)。

註:一碗約有240毫升。


健康錦囊

  • 體力活動量較大的人士(如青少年及運動員等)須進食較多此類食物。
  • 應選擇進食全穀類如糙米、全麥包、麥餅、燕麥及全穀類早餐等,以增加纖維進食量。
  • 穀類是天然低脂食物,但請減少進食添加了脂肪的穀類食物,例如炒飯、炒、即食、酥餅、蛋糕、有忌廉餡的餅乾以及塗上牛油、人造牛油或花生醬的多士。

水果類

營養價值

  • 提供維他命及礦物質如維他命AC、葉酸及鉀質。
  • 含豐富糖份及膳食纖維。


主要功用

  • 膳食纖維促進消化正常,預防便秘及腸道疾病。
  • 水果中的維他命、礦物質及其他養份的相互作用能減低患上多種慢性疾病的機會,如糖尿病、高血壓、心血管病及某些癌症。


食物來源

  • 新鮮、冷藏或罐頭水果。
  • 沒有添加糖或鹽的果乾和乾棗類。
  • 沒有添加糖的純果汁。


計算食物份量的方法

一份約等於:

  • 兩個小型水果(如布冧、奇異果)。
  • 一個中型水果(如橙、蘋果)。
  • 半個大型水果(如香蕉、西柚、楊桃)。
  • 半碗水果塊(如西瓜、皺皮瓜、蜜瓜)。
  • 半碗顆粒狀水果 (如:提子、荔枝、車厘子、士多啤梨)
  • 四分一碗沒有添加糖或鹽的果乾(如提子乾、西梅乾)。
  • 四分三杯沒有添加糖的果汁(如:鮮橙汁連果肉)。

註:一碗/杯約有240毫升。


健康錦囊

  • 應進食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營養素。
  • 新鮮水果比罐裝水果、冷藏水果、果乾和果汁更理想。
  • 應多進食橙色或黃色水果,如橙、木瓜、芒果等,因為它們含有豐富維他命AC
  • 大部份水果屬天然低脂,但緊記要避免進食加入高脂肪材料的食物,如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。
  • 避免進食加糖的水果,如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的果乾及濃縮果汁。

蔬菜類

營養價值

  • 不同種類的蔬菜提供多種維他命及礦物質,如維他命AC、葉酸、鐵、鈣、鋅、鎂、鉀等。
  • 亦提供大量膳食纖維。

主要功用

  • 蔬菜中的維他命、礦物質與其他養份的相互作用能強化身體的免疫系統,及減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的風險。
  • 纖維有助改善腸道功能,預防便秘。

食物來源

  • 新鮮、罐頭或冷藏蔬菜。
  • 根莖及瓜類植物。
  • 豆類、菇類、海藻及芽菜類。
  • 沒有添加糖的新鮮蔬菜汁。


計算食物份量的方法

一份約等於:

  • 一碗未經烹調的葉菜(如青菜沙律)。
  • 半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜類或菇類(如:菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔)。
  • 四分三杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁(如鮮蕃茄汁)。
  • 半碗煮熟的豆類(如:荷蘭豆、紅腰豆)。

註:

健康錦囊

  • 應進食不同種類、不同顏色的蔬菜以獲得不同營養素。
  • 應盡量選擇新鮮的蔬菜。
  • 應多進食含豐富維他命AC的綠葉蔬菜及橙/黃色蔬菜,如菜心、紅蘿蔔、蕃茄等。
  • 避免將蔬菜烹調過久,否則裏面的營養素會流失或被破壞。
  • 大部份蔬菜屬天然低脂,但有時候在烹調過程中可能加入額外油份,進食這些蔬菜就要適可而止,例如放了沙律醬的沙律、牛油粟米或炸蔬菜。
  • 應避免進食醃製的蔬菜,例如鹽醃及醋漬蔬菜。

肉、家禽、魚、蛋及豆類

營養價值

  • 日常飲食中蛋白質及鐵質的主要來源。
  • 提供大量鋅及各種B類維他命。

主要功用

  • 蛋白質協助生長、修補細胞及滿足新陳代謝需要。
  • 鐵質協助製造紅血球,預防貧血。

食物來源

  • 肉類(如豬肉、牛肉及羊肉)。
  • 家禽(如雞、鴨和鵝)。
  • 魚類及海鮮(如蝦和蟹)。
  • 蛋類。
  • 豆類及豆品食物(如豆腐、腐竹及豆漿)。


計算食物份量的方法

一約等於:

  • 一個乒乓球的大小。
  • 四片瘦肉。
  • 一隻全蛋。
  • 一磚豆腐。
  • 半碗煮熟的豆類。

註:一碗約有240毫升。


健康錦囊

  • 進食肉類應選擇瘦肉,並在進食前將皮和所有肥肉去掉。
  • 魚類及海產含豐富不飽和脂肪酸,有助更好地控制血液中膽固醇的水平。
  • 避免進食添加了大量鹽或防腐劑的加工或醃製肉類,如香腸、午餐肉、鹹魚和鹹蛋。
  • 內臟含高膽固醇,要避免進食。
  • 茹素人士應進食適量豆類及豆製品食物以攝取足夠蛋白質。

奶及奶品類

營養價值

  • 鈣質的最佳來源。
  • 含豐富蛋白質、磷、鉀、核黃素及維他命AD

主要功用

  • 保持骨骼及牙齒健康。

食物來源

  • 奶、奶粉、芝士及乳酪。


計算食物份量的方法

一份約等於:

  • 一杯(240毫升)脫脂奶。
  • 四湯匙脫脂奶粉。
  • 一至兩塊芝士。
  • 一杯乳酪。

註:一杯約有240毫升。

健康錦囊

  • 應選擇低脂或脫脂奶類產品。
  • 避免進食高脂或高糖份的奶類產品,如忌廉、雪糕、煉奶、奶昔等。

糖及油類

營養價值

  • 含高脂肪或糖份,除了大量卡路里外,其他的營養價值並不高。

主要功用

  • 脂肪及糖份能作為身體的熱量來源。

食物來源

  • 植物及動物油。
  • 沙律醬、砂糖、醬汁及醬料。
  • 果仁及種子。
  • 加入大量脂肪、油份或糖的食物,如薯條及朱古力。

健康錦囊

  • 不論屬哪個年齡層的人士,進食糖份及脂肪均應適可而止。
  • 避免進食動物脂肪如豬油及牛油,因為它們含有飽和脂肪,會增加患上高血壓、高膽固醇及心血管病的風險。

流質飲品

營養價值

  • 水份。

主要功用

  • 水份能維持體溫,保護內臟及身體組織,傳送養份、氧氣及廢物,對身體十分重要。

食物來源

  • 水、清茶、奶、豆漿、清湯、鮮果汁或蔬菜汁。


計算食物份量的方法

  • 一杯(240毫升)以上列出的飲料。

健康錦囊

  • 避免飲用添加糖份的飲料,如汽水和濃縮果汁。
  • 少喝有咖啡因的飲料,如咖啡。
  • 緊記酒精飲料不可視為水份的來源,應避免過量飲用。


goodbye& please Come again

Goodbye Graphic #39

Goodbye Graphic #29