穴位按摩

頭部穴位圖(正面)

　　頭維穴 發際穴 陽白穴 印堂穴 攢竹穴 魚腰穴 外明穴 睛明穴 絲竹空 瞳子髎 承泣穴 球後穴 四白穴 迎香穴 人中穴 地倉穴 承漿穴
　　補充：前頂 通天 上星 神庭 承光 當陽 五處 曲差 眉沖 素髎 兌端 齦交 上迎香

頭部背面穴位圖
　　百會穴 後頂穴 風府穴 風池穴 天柱穴 啞門穴 太陽穴 下關穴 客主人 耳門穴 聽宮穴 翳風穴 頰車穴 大迎穴 人迎穴
　　補充：四神聰 強間 腦戶 目窗 正營 率穀 承靈 腦空 頭竅陰 完骨 天沖 頷厭 頭臨泣 懸顱 懸厘 聽會 和髎 角孫 顱熄 玉枕

胸部腹部穴位圖
　　天突 璿璣 華蓋 紫宮 玉堂 膻中 中庭 鳩尾 巨闕 上脘 中脘 建裏 下脘 水分 神闕 陰交 氣海 石門 關元 中極 曲骨 會陰 橫骨 大赫 氣穴 四滿 中注 肓俞 商曲 石關 陰都 腹通穀 幽門 步廊 神封 靈墟 神藏 或中 俞府 缺盆 氣戶 庫房 屋翳 贗窗 乳中 乳根 不容 承滿 梁門 關門 太乙 滑肉門 天樞 外陵 大巨 水道 歸來 氣沖 髀關 足五裏 陰廉 急脈 沖門 府舍 腹結 大橫 腹哀 日月 期門 天池 食竇 天溪 胸鄉 周榮 中府 雲門

人體背部穴位圖
　　大椎 陶道 身柱 神道 靈台 至陽 中樞 脊中 懸樞 命門 腰陽關 肩中俞 肩外俞 附分 肩井 天髎 曲垣 秉風 天宗 臑俞 肩貞 大杼 風門 肺俞 厥陰俞 心俞 督俞 膈俞 肝俞 膽俞 脾俞 胃俞 三焦俞 腎俞 氣海俞 大腸俞 關元俞 小腸俞 膀胱俞 上髎 次 髎 中髎 下髎 腰俞 會陽 長強 魄戶 膏肓 神堂 膈關 魂門 陽綱 意舍 胃倉 肓門 志室 胞肓 秩邊 白環俞

上肢內側穴位圖
　　天泉穴 天府穴 俠白穴 青靈穴 曲澤穴 尺澤穴 少海穴 孔最穴 郤門穴 間使穴 內關穴 列缺穴 經渠穴 太淵穴 大陵穴 靈道穴 通裏穴 陰郤穴 神門穴 魚際穴 少商穴 勞宮穴 少府穴 中沖穴 少沖穴

上肢外側穴位圖
　　曲垣 秉風 巨骨 肩髎 肩髃 臑俞 肩貞 臑會 臂臑 消濼 手五裏 清冷淵 肘髎 天井 小海 曲池 手三裏 上廉 下廉 四瀆 支正 溫溜 三陽絡 支溝 會宗 偏曆 外關 養老 陽穀 陽池 陽溪 腕骨 後溪 中渚 前穀 液門 少澤 關沖 商陽 二間 三間 合穀

下肢內側穴位圖
　　箕門穴 血海穴 陰包穴 曲泉穴 陰穀穴 陰陵泉 膝關穴 地機穴 中都穴 漏穀穴 築賓穴 蠡溝穴 三陰交穴 交信穴 複溜穴 商丘穴 中封穴 太溪穴 大鐘穴 水泉穴 照海穴 然谷穴 公孫穴 太白穴 大都穴 隱白穴

下肢外側穴位圖
　　居髎 環跳 髀關 風市 中瀆 伏兔 陰市 梁丘 膝陽關 犢鼻 陽陵泉 足三裏 上巨虛 條口 豐隆 外丘 陽交 飛揚 光明 陽輔 懸鐘 跗陽 解溪 沖陽 丘墟 太沖 陷穀 足臨泣 第五地 內庭 行間 大敦 厲兌 足竅陰 至陰 俠溪 足通穀 束骨 京骨 金門 申脈 僕參 昆侖

穴位按摩

均衡飲食

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什麼是健康飲食金字塔？它說明了什麼？

健康飲食金字塔建基於均衡飲食的主要原則，用以示範如何在日常生活中透過以下兩種方法實踐均衡飲食： 進食正確的食物種類 不同食物有不同的營養價值，因此身體不能從單一食物中吸收全部所需營養素。根據健康飲食金字塔，我們需要進食各大類食物，也需要進食每一大類中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體所需。 進食正確的份量 進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定份量的營養素來維持最佳狀態。如果吃得不夠，就很可能出現營養不良，營養缺乏的症狀也可能出現；若進食任何種類的食物過量，則可導致營養過多或肥胖。 在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？ 1-3 歲兒童健康飲食金字塔 五穀類：一至兩碗 蔬菜：二至四，或一至兩份 水果：半份至一份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：一至二 奶及奶品類：兩至三份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 3-6 歲兒童健康飲食金字塔 五穀類：兩至三碗 蔬菜：四至六，或兩至三份 水果：一份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：二至三 奶及奶品類：兩至三份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 6-12 歲兒童健康飲食金字塔 五穀類：三至四碗 蔬菜：四至六，或兩至三份 水果：一至兩份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：三至五 奶及奶品類：兩份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 12-18 歲青少年健康飲食金字塔 五穀類：三至六碗 蔬菜：六至八，或三至四份 水果：兩份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：五至六 奶及奶品類：兩份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 成人健康飲食金字塔 五穀類：三至六碗 蔬菜：六至八，或三至四份 水果：兩至三份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：五至六 奶及奶品類：一至兩份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 長者健康飲食金字塔 五穀類：三至四碗 蔬菜：六至八，或三至四份 水果：兩至三份 肉、家禽、魚、蛋及豆類：四至五 奶及奶品類：一至兩份 糖及油類：少許 流質飲品：六至八杯 註： 一約等於38克。 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向醫生及營養師垂詢切合個人需要的飲食建議。 不同食物類別的功用、它們的食物來源及計算食物份量的方法是什麼？ 只要了解不同食物類別怎樣滿足我們的不同營養需要，如何協助我們保持身體健康，就會明白為何我們要每天選擇多元化的食物。 五穀類 營養價值 碳水化合物、B類維他命（如維他命B1、B2及B3）、鐵質、膳食纖維。 主要功用 碳水化合物是身體的主要熱量來源，B類維他命則有助身體運用碳水化合物產生的熱量。 鐵質構成紅血球的一部分，而紅血球則在血液中負責輸送氧氣。 膳食纖維促進正常消化，預防便秘及腸道疾病。 食物來源 米、、穀類食物、燕麥、意粉、包、餅乾、通心粉等。 計算食物份量的方法 一份約等於: 一碗或約200克飯（白米或糙米）。 一碗全蛋、燕麥、意大利粉、米粉、通心粉或粉絲（不連湯）。 兩碗半粥。 兩塊包（白包或麥包）。 註：一碗約有240毫升。 健康錦囊 體力活動量較大的人士（如青少年及運動員等）須進食較多此類食物。 應選擇進食全穀類如糙米、全麥包、麥餅、燕麥及全穀類早餐等，以增加纖維進食量。 穀類是天然低脂食物，但請減少進食添加了脂肪的穀類食物，例如炒飯、炒、即食、酥餅、蛋糕、有忌廉餡的餅乾以及塗上牛油、人造牛油或花生醬的多士。 水果類 營養價值 提供維他命及礦物質如維他命A及C、葉酸及鉀質。 含豐富糖份及膳食纖維。 主要功用 膳食纖維促進消化正常，預防便秘及腸道疾病。 水果中的維他命、礦物質及其他養份的相互作用能減低患上多種慢性疾病的機會，如糖尿病、高血壓、心血管病及某些癌症。 食物來源 新鮮、冷藏或罐頭水果。 沒有添加糖或鹽的果乾和乾棗類。 沒有添加糖的純果汁。 計算食物份量的方法 一份約等於: 兩個小型水果（如布冧、奇異果）。 一個中型水果（如橙、蘋果）。 半個大型水果（如香蕉、西柚、楊桃）。 半碗水果塊（如西瓜、皺皮瓜、蜜瓜）。 半碗顆粒狀水果 (如：提子、荔枝、車厘子、士多啤梨)。 四分一碗沒有添加糖或鹽的果乾（如提子乾、西梅乾）。 四分三杯沒有添加糖的果汁（如：鮮橙汁連果肉）。 註：一碗/杯約有240毫升。 健康錦囊 應進食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營養素。 新鮮水果比罐裝水果、冷藏水果、果乾和果汁更理想。 應多進食橙色或黃色水果，如橙、木瓜、芒果等，因為它們含有豐富維他命A及C。 大部份水果屬天然低脂，但緊記要避免進食加入高脂肪材料的食物，如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。 避免進食加糖的水果，如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的果乾及濃縮果汁。 蔬菜類 營養價值 不同種類的蔬菜提供多種維他命及礦物質，如維他命A及C、葉酸、鐵、鈣、鋅、鎂、鉀等。 亦提供大量膳食纖維。 主要功用 蔬菜中的維他命、礦物質與其他養份的相互作用能強化身體的免疫系統，及減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的風險。 纖維有助改善腸道功能，預防便秘。 食物來源 新鮮、罐頭或冷藏蔬菜。 根莖及瓜類植物。 豆類、菇類、海藻及芽菜類。 沒有添加糖的新鮮蔬菜汁。 計算食物份量的方法 一份約等於: 一碗未經烹調的葉菜（如青菜沙律）。 半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜類或菇類（如：菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔）。 四分三杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁（如鮮蕃茄汁）。 半碗煮熟的豆類（如：荷蘭豆、紅腰豆）。 註： 「健康飲食金字塔」提供以計算的蔬菜份量料。 一碗／杯約有240毫升。 健康錦囊 應進食不同種類、不同顏色的蔬菜以獲得不同營養素。 應盡量選擇新鮮的蔬菜。 應多進食含豐富維他命A及C的綠葉蔬菜及橙／黃色蔬菜，如菜心、紅蘿蔔、蕃茄等。 避免將蔬菜烹調過久，否則裏面的營養素會流失或被破壞。 大部份蔬菜屬天然低脂，但有時候在烹調過程中可能加入額外油份，進食這些蔬菜就要適可而止，例如放了沙律醬的沙律、牛油粟米或炸蔬菜。 應避免進食醃製的蔬菜，例如鹽醃及醋漬蔬菜。 肉、家禽、魚、蛋及豆類 營養價值 日常飲食中蛋白質及鐵質的主要來源。 提供大量鋅及各種B類維他命。 主要功用 蛋白質協助生長、修補細胞及滿足新陳代謝需要。 鐵質協助製造紅血球，預防貧血。 食物來源 肉類（如豬肉、牛肉及羊肉）。 家禽（如雞、鴨和鵝）。 魚類及海鮮（如蝦和蟹）。 蛋類。 豆類及豆品食物（如豆腐、腐竹及豆漿）。 計算食物份量的方法 一約等於: 一個乒乓球的大小。 四片瘦肉。 一隻全蛋。 一磚豆腐。 半碗煮熟的豆類。 註：一碗約有240毫升。 健康錦囊 進食肉類應選擇瘦肉，並在進食前將皮和所有肥肉去掉。 魚類及海產含豐富不飽和脂肪酸，有助更好地控制血液中膽固醇的水平。 避免進食添加了大量鹽或防腐劑的加工或醃製肉類，如香腸、午餐肉、鹹魚和鹹蛋。 內臟含高膽固醇，要避免進食。 茹素人士應進食適量豆類及豆製品食物以攝取足夠蛋白質。 奶及奶品類 營養價值 鈣質的最佳來源。 含豐富蛋白質、磷、鉀、核黃素及維他命A和D。 主要功用 保持骨骼及牙齒健康。 食物來源 奶、奶粉、芝士及乳酪。 計算食物份量的方法 一份約等於: 一杯（240毫升）脫脂奶。 四湯匙脫脂奶粉。 一至兩塊芝士。 一杯乳酪。 註：一杯約有240毫升。 健康錦囊 應選擇低脂或脫脂奶類產品。 避免進食高脂或高糖份的奶類產品，如忌廉、雪糕、煉奶、奶昔等。 糖及油類 營養價值 含高脂肪或糖份，除了大量卡路里外，其他的營養價值並不高。 主要功用 脂肪及糖份能作為身體的熱量來源。 食物來源 植物及動物油。 沙律醬、砂糖、醬汁及醬料。 果仁及種子。 加入大量脂肪、油份或糖的食物，如薯條及朱古力。 健康錦囊 不論屬哪個年齡層的人士，進食糖份及脂肪均應適可而止。 避免進食動物脂肪如豬油及牛油，因為它們含有飽和脂肪，會增加患上高血壓、高膽固醇及心血管病的風險。 流質飲品 營養價值 水份。 主要功用 水份能維持體溫，保護內臟及身體組織，傳送養份、氧氣及廢物，對身體十分重要。 食物來源 水、清茶、奶、豆漿、清湯、鮮果汁或蔬菜汁。 計算食物份量的方法 一杯（240毫升）以上列出的飲料。 健康錦囊 避免飲用添加糖份的飲料，如汽水和濃縮果汁。 少喝有咖啡因的飲料，如咖啡。 緊記酒精飲料不可視為水份的來源，應避免過量飲用。

從中醫看蔬果的療效